138 酬宾五折
  得到消息的胡家酒楼东家胡春阳亢奋的差点笑傻了,立即派管家带着仆人去湘月斋抢购剁椒。
  只要有了剁椒,他的胡家酒楼也能做出年年有余。明年正月胡家酒楼的买卖一定要超过马家酒楼!
  何掌柜要买剁椒好献给江南斋的东家,这样可以在江南地区的所有酒楼售卖年年有余这道菜!
  “一瓶剁椒三十个铜钱。你要是觉得贵,可以明年再来买。明年会便宜。”
  “一瓶剁椒三两重,三十个铜钱听上去是贵,不过,够蒸一个鱼头或是做两碗湘城三蒸、炒五盘双梅斗艳,还是很实惠!”
  “马清不在家,此事定是风氏自作主张!”
  胡春阳、何掌柜的人在第一时间赶到湘月斋。
  那些排在他们前面的老百姓只买到了几百瓶,剩下的三万多瓶全部被他们买下。
  腊月二十三,也就是北方小年这天,胡家酒楼挂出牌子:吉祥如意年年有余。同时,江南斋湘城分铺的柜台多了剁椒。
  吉祥如意年年有余就是剁椒鱼头。胡春阳很无耻的直接在年年有余前面加上吉祥如意四个字,就成了胡家酒楼的菜。
  这道吉祥如意年年有余的价钱也是二百九十九个铜钱。
  何掌柜给江南斋湘城分铺的剁椒定价是一瓶四十个铜钱。他进货是一瓶三十个铜钱,当然不能原价卖出,就涨了十个铜钱。
  这一天,胡家酒楼的买卖比平时涨了三成,一半的食客点了吉祥如意年年有余。
  胡家酒楼的掌柜禀报道:“老家,食客说咱们酒楼的菜名好听吉利。大过年的都愿意听吉利话!”
  “我就说只要有了剁椒,我们酒楼有了吉祥如意年年有余这道菜,买卖一定红火。多花几个钱没关系,只要最后有钱赚就行!”胡春阳美滋滋哼着小曲去了青楼。
  江南斋湘城分铺的买卖比昨天涨了四成。
  要知道一成是35两银子,四成就是140两银子,除去成本人工,纯利润也高达55两银子。
  何掌柜算完账,有种扬眉吐气的感觉,“他娘的,这几个月的买卖天天被湘月斋压的喘不过气,今天江南斋总算恢复到往年的水平,总算利润上来了。”
  一个小厮走进来禀报道:“大掌柜,胡家酒楼的胡老爷请您去醉香楼一聚。”
  “要没有胡春阳,剁椒都是我的,胡春阳跟我聚什么聚,不聚!”何掌柜砰的放下算盘。
  昨天胡春阳的人跟何掌柜的人在湘月斋抢买剁椒都动手打起来了,好在没有人重伤。
  小二匆匆退下。
  何掌柜望向北方,自语道:“马清小白脸,怪就怪你好高骛远,湘城的买卖不好好做,你竟是跑到国都去折腾,呸,国都那是你一个小商人能折腾的地方吗,哪怕你背后有马家,也一样没戏。等你回来,酒楼的买卖被胡春阳抢了,湘月斋的买卖被我抢了。哼,你就泪流满面过年吧。”
  这一晚,胡春阳、何掌柜终于睡个好觉,还做了美梦。
  哪知,次日也就是腊月二十四南方小年,马家酒楼门下挂出红纸,上面写着几行醒目的黑字,内容是:迎新年酬宾,剁椒菜系一律五折!
  年年有余、湘城三蒸、双梅争艳这三道用剁椒做的菜全部降价一半。
  更有小二殷勤的跟前来吃饭的食客道:“年年有余这道菜的价钱就不变了,以后一直是149个铜钱。”
  “是吗,那太好了,我和家人最爱吃年年有余!”
  “一下子便宜150个铜钱。你们酒楼真是大方!”
  “我来马家酒楼就为了吃年年有余。年年有余降价这么多,以后我常来!”
  “昨天我媳妇买了一瓶剁椒,就那么一点点,要了30个铜钱,我媳妇又买了鱼头,在家给我做了年年有余,结果不是那个味。我家没那么大的盘子,也没那么大的锅。鱼头小不好吃。没有马家酒楼的年年有余好吃。”
  “现在江南斋的剁椒卖的那么贵,你们酒楼真是实在!”
  “我看以后想吃剁椒做的菜,不用去马家酒楼,更不用去江南斋,直接到马家酒楼,便宜还好吃,最重要的是省事,事后不用收拾。”
  “价钱降了这么多,用的可还是剁椒?”
  小二耐心的答复食客,还自豪的道:“我们家的剁椒都送去国都,我们老爷把湘月斋、马家酒楼开到国都去了。”
  “马老爷竟是把我们的湘城菜卖到国都去了?”
  “这么说,国都人也吃上了年年有余?”
  “马老爷真是商业大材,买卖做到国都去了。”
  食客纷纷向小二、掌柜道贺,坐下用餐时也颇有面子。
  马家酒楼剁椒菜系大降价,对于食客来说,是个极好的喜讯,然后对于胡家酒楼及江南斋来说就是噩耗。
  胡家酒楼刚推出吉祥如意年年有余,这道菜刚卖一天,难道就要降价吗,也一下子打五折?
  胡家酒楼买的剁椒比马家酒楼贵出许多倍。胡家酒楼是按两买,马家酒楼则是按斤买。
  胡家酒楼的成本比马家酒楼高出二十几个铜钱,并且胡家酒楼的剁椒是从湘月斋买的,湘月斋、马家酒楼都属于马清。胡春阳买了一万多瓶剁椒,马清靠着剁椒又从胡家酒楼赚到一笔钱。
  胡春阳在青楼听到这个消息,气得脑门直跳,竟然忘记穿上衣服光着就要离开。
  江南斋湘城分铺的何掌柜正在跟一个大主顾谈买卖,听完小二禀报此事,气得一时控制不住情绪,当场就把手里的茶碗砸了,然后就晕厥过去。
  乌云遮日,天降小雪。
  腊月的最后几天,湘城方圆百里天天有小雪。
  细而密的小雪落到地上,一半很快融化,还有一半慢慢积累,渐渐官道、山林、房屋一片雪白。
  王家把今年签的契约上的包子都按时送到主顾手上,终于忙碌完了。
  临时搭建的大棚、土灶此时空荡荡,厨房也十分安静。
  所有人都在睡大觉,睡得昏天黑地,不知时辰。
  突然间,狗窝里的波波拉小跑出来,朝着篱笆墙外的几个人狂吠。
  “有人在家吗?”