不装了,我是厨神我摊牌了! 第164节
  林旭原本想兑换优秀级来着。
  但又对卓越级的白水羊肉蘸料很好奇,想了想便选择了兑换。
  “宿主消耗200000积分,获得卓越级白水羊肉蘸料技法,并触发技能任务:请宿主在十分钟内,让自己做出来的蘸料获得十人以上的称赞,否则卓越级白水羊肉蘸料技法会降级为优秀级技法。”
  林旭:??????
  台上就九个评委,你让我获得十个人的称赞,我现场给你造个人出来吗?
  二十万积分买了个一次性的技能。
  兑换得真是冤啊。
  不过事已至此,他只能选择打落牙齿往肚子里吞。
  这会儿所有人都已经开始忙着调蘸汁。
  林旭读取完经验后。
  也开始做了。
  不过当他看到桌上筐里那些调料的时候,才发现缺了食材。
  好吃的白水羊肉蘸料,要有八种食材八种调料。
  八种食材分别为:大蒜、洋葱、苹果、西红柿、香菜梗、生姜、小米辣、大葱;而八种调味料为:食盐、味精、白糖、酱油、米醋、香油、花椒粉、熟芝麻。
  这十六样食材和调味品按照比例混合在一起。
  才能做出适合白水羊肉的蘸料。
  而现在,工作人员发的筐里面食材调料虽然不少,但却没有配料中需要用到的苹果和西红柿。
  生苹果有去膻去腥效的效果,而去了皮的西红柿,也有着增鲜提味的作用。
  这两样能让肉类蘸汁产生妙不可言的味道,所以做蘸料时候必须要有,缺了的话,做出来的蘸料会大打折扣。
  更重要的是。
  林旭没法用别的食材和调味品进行替代。
  因为级别越高的技法,对食材的要求也就越高,不能缺少。
  这该怎么办呢?
  他抬起头四处看着,然后看到评委席上摆着的果盘里,放着苹果西红柿以及柠檬雪梨等水果。
  要不上去抢一个?
  这样会不会被门口的武警叉出去啊?
  林旭认真想了一下这一轮比赛开始前耿立山说的话。
  好像只说了调配一款适合白水羊肉的蘸料,并没有限制必须用筐里的食材和调味品。
  想到这里。
  他举手问道:
  “请问,只能用筐里的食材做蘸料吗?”
  耿立山抬头看了他一眼,笑着说道:
  “没有限制,全场所有的食材你都可以使用,不过……场内也没什么别的食材可选吧?伱有什么需要的特殊食材吗?”
  林旭指了指他面前的果盘:
  “我想要这个果盘,可以吗?”
  果盘?
  台下的观众有些好奇。
  做蘸料呢,你要果盘做什么啊?
  旁边几个选手更是吃吃的笑着。
  哥们儿,这是做白水羊肉的蘸料,不是做水果捞啊,而且就五分钟时间,你还准备啃个苹果再下手吗?
  耿立山来了兴趣:
  “行,你端走吧,反正我肠胃不好也吃不了水果。”
  台下的观众和正在准备蘸料的选手全都乐了。
  评委席上的评委们也小声说了一些立山先生幽默风趣之类的话。
  林旭也没客气。
  直接走到评委席前,将耿立山面前的果盘给端走了。
  直播间的粉丝全都笑傻了:
  “不是做蘸料吗?咋感觉林老板要做水果捞啊?”
  “他又忍不住要跨界了吧?”
  “继五金焊工之后,林老板再次跨界到了水果捞圈子。”
  “别人参加比赛是比拼厨艺,就他是来秀横向知识的!”
  “很想尝尝放了水果的水果捞……哦不蘸料,蘸羊肉吃是什么味道。”
  “大概是水果味羊肉吧?”
  “……”
  比赛现场。
  看着林旭端着果盘回去。
  不少选手都咧着嘴笑,但也有看着果盘出神的。
  比如郭星海,他等林旭回去后就凑了过去,小声问道:
  “哥们儿,你都用什么水果啊?能不能给我匀半个柠檬?我打算在蘸料中放半个柠檬试试。”
  柠檬?
  林旭摇了摇头:
  “我就用苹果和西红柿,不用柠檬,你想用可以拿走。”
  “谢了哥们儿!呼……希望放柠檬不会翻车。”
  见到郭星海拿走了柠檬,另外一个胖胖的选手也凑过来,一番寒暄后拿走了果盘中的雪梨。
  有了苹果和西红柿之后,林旭拿来一个大碗,开始开始准备白水羊肉所需要的蘸料。
  把西红柿和苹果去皮切成小粒,放在大碗中。
  接着放入切碎的大蒜、生姜、洋葱、大葱、小米辣等食材。
  全部放好后,开始调味。
  碗中依次放入四勺酱油、两勺米醋、两小勺盐、一小勺味精、三小勺白糖、两勺香油、一小勺花椒粉、一小勺熟芝麻。
  用小勺搅拌均匀,然后静置一会儿。
  顾问团那边。
  几个老人原本觉得这一轮比赛应该是郭家那个小孩儿要赢。
  但林旭要完水果后,他们就更看好这个年轻人了。
  “居然懂得放苹果和西红柿,老高,你这徒弟天赋可真不错,有兴趣来钓鱼台工作吗?我们七号楼给他主厨待遇。”
  高大爷随即摇摇头:
  “你给总厨也不来,就蘸料中放水果这一项,钓鱼台允许这么做吗?”
  其他人全都哑然了。
  因为国宴菜上有规定,为了防止宾客吃坏肚子,蘸汁类菜品中是不允许放生冷类食材的。
  自己的大徒弟已经被这些条条框框束缚住了。
  高大爷怎么允许小徒弟也跳进这种窠臼中?
  观众席上。
  对烹饪完全不懂的沈佳悦好奇的问旁边坐着的谢保民:
  “师兄,我家旭宝做的蘸料咋样啊?”
  谢保民意味深长的说道:
  “这个蘸料啊,它有个很大的缺点……”
  缺点?
  沈佳悦的心顿时提到了嗓子眼。
  陈燕和耿乐乐也忍不住侧目:
  “什么缺点?”
  “太费羊肉了……我觉得我自己就能吃两斤!”
  众女:“……”
  师兄你能不能换个场合开玩笑?
  没办法,谢保民心里是真高兴。
  师弟太给自己长脸了,从端走果盘那一刻起,他就知道这一轮比赛,这个帅气的师弟赢定了。
  因为蘸汁中放点水果确实好吃。
  虽然钓鱼台不允许这么做,但不允许不代表不存在。
  很期待那些评委尝到之后的表情啊。
  想到这里,他忍不住看了眼坐在不远处的十号楼行政总厨郭卫东。
  正好郭卫东也在看他。